Instructions:
1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un moule carré de 20 cm ou tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre : Dans un bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Laissez refroidir légèrement.
3. Mélangez les ingrédients : Dans un grand bol, ajoutez le sucre au mélange de chocolat fondu et mélangez bien. Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et mélangez.
4. Ajoutez les ingrédients secs : Tamisez la farine et le sel dans le mélange chocolaté. Incorporez délicatement la farine jusqu’à ce qu’elle soit juste combinée. Évitez de trop mélanger.
5. Ajoutez les noix : Hachez grossièrement les noix et incorporez-les à la pâte.
6. Versez la pâte dans le moule : Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
7. Cuisson : Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides (pas trop de pâte).
8. Refroidissez et servez : Laissez refroidir les brownies dans le moule pendant environ 10 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Une fois refroidis, coupez-les en carrés et servez.
Conseils supplémentaires : Pour une texture encore plus riche, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte. Servez ces brownies avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand !