Il pousse discrètement au bord des routes, dans les jardins, ou même entre les dalles de terrasse… On pourrait facilement le prendre pour une herbe à arracher. Pourtant, derrière son allure modeste se cache une plante d’une richesse nutritionnelle exceptionnelle. Le Bledo Blanco, ou l’Amarante Blanche, pourrait bien devenir un allié précieux pour votre santé. Intrigué ? Attendez de découvrir ce que cette plante modeste mais puissante peut faire pour votre cerveau, votre digestion, vos hormones et même votre moral…

L’Amarante Blanche : une plante aux origines méconnues

Connu depuis des siècles en Amérique centrale et du Sud, l’Amarante Blanche est une plante robuste, résistante et très productive. Très prisée dans la médecine traditionnelle, elle est utilisée autant en cuisine qu’en remède naturel à base de plantes. En France, elle est encore souvent considérée à tort comme une mauvaise herbe, alors qu’elle a tout d’un superaliment !