- 1 litre de lait entier ou pasteurisé (évitez les laits écrémés ou demi-écrémés, le goût serait trop neutre)
- 3 œufs
- 200 g de crème fraîche épaisse (pour plus d’onctuosité)
- 1 cuillère à café de sel
- 100 g de noix hachées
Et pour les plus gourmandes, une petite sauce d’accompagnement :
- Du gingembre frais râpé
- Un filet de miel
Ce duo sucré-épicé fait des merveilles en bouche avec la douceur du fromage. Mais libre à vous d’y ajouter votre touche personnelle : herbes fraîches, fruits secs, épices… les déclinaisons sont nombreuses !
