Arrêtez de faire bouillir les pommes de terre dans l’eau ! L’ingrédient secret de grand-mère va révolutionner votre purée de pommes de terre.

Instructions:

1. 1. Préparation des pommes de terre :
      Épluchez et coupez vos pommes de terre en morceaux de taille uniforme. Rincez-les à l’eau froide pour éliminer l’excès d’amidon.
   2. Cuisson au lait :
      Dans une grande cocotte, mélangez le lait entier et la crème fraîche. Ajoutez les morceaux de pommes de terre (et l’ail haché, si vous en utilisez). Portez le mélange à frémissement à feu moyen. Veiller à ce que le liquide recouvre bien les pommes de terre ; ajoutez un peu de lait si nécessaire.

1. 1. Cuisson jusqu’à tendreté :
      Laisser cuire les pommes de terre dans le mélange de lait jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette, environ 20 à 25 minutes. Les pommes de terre absorbent le liquide crémeux, développant ainsi leur saveur de l’intérieur vers l’extérieur.
   2. Écrasez les
      pommes de terre : égouttez-les (si nécessaire) et remettez-les dans la cocotte. Ajoutez le beurre et écrasez-les jusqu’à obtenir une purée lisse. Pour une texture encore plus onctueuse, utilisez un batteur électrique ou une presse-purée.
   3. Assaisonnement parfait :
      Incorporez le sel et le poivre selon votre goût. Rectifiez l’assaisonnement et, si vous le souhaitez, ajoutez de la ciboulette ou du persil haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.

1. Servez et savourez :
   Servez votre purée de pommes de terre ultra-crémeuse bien chaude et préparez-vous à recevoir des compliments ! Elle accompagne à merveille vos viandes et sauces préférées, ou se déguste tout simplement comme plat réconfortant.

Réflexions finales

La prochaine fois que vous utiliserez de l’eau pour faire bouillir vos pommes de terre, souvenez-vous du conseil de grand-mère : remplacez l’eau par du lait ! Ce simple changement donnera à votre purée une onctuosité et une saveur incomparables qui laisseront vos proches sans voix. Essayez la recette ci-dessus et rejoignez la révolution de la purée de pommes de terre parfaitement crémeuse dont tout le monde parle !

Bon appétit et savourez chaque bouchée délicieuse !