2️⃣ Garnir et enfourner
Préchauffer le four en mode grill.
Retirer les escargots de leur coquille.
Déposer une noisette de beurre persillé dans le fond de chaque coquille.
Remettre un escargot dans sa coquille, puis recouvrir généreusement de beurre persillé.
Disposer les escargots dans un plat allant au four.
Enfourner et faire gratiner jusqu’à ce que le beurre soit bien fondu et frémissant (environ 5 minutes).
3️⃣ Déguster !
Servir immédiatement, bien chaud, avec du pain croustillant pour savourer le beurre parfumé.
⭐ Astuces et Variantes
la suite en page suivante
