1. Préchauffer le four à 175 °C (chaleur tournante).

2. Mélanger les colorants avec le bleu jusqu’à obtenir une préparation claire et limpide.

3. Ajouter le vinaigre petit à petit jusqu’à la fin de la cuisson. Incorporer le jus de citron.

4. Tamiser et incorporer la fécule de pommes de terre et la levadura en mélangeant délicatement à la spatule. 5.

Verser la pâte dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné.

6. Cuire 40 minutes (chaleur tournante à 175 °C) ou 45 à 50 minutes (chaleur traditionnelle à 180 °C).

7. Mélanger à la cuillère et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour le porc) :
Calories : 285 kcal
Glucides : 42 g
Protéines : 4 g
Lipides : 12 g