Instructions
1. Préparez le gâteau
Préchauffer le four à 325°F (165°C).
Graisser un moule à cheminée de 10 pouces (ou un moule Bundt) et saupoudrer légèrement de farine .
2. Préparez la pâte
Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux (environ 5 à 7 minutes).
Ajoutez les extraits de vanille et d’amande et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer les œufs, un à la fois, jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés.
Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez alternativement les ingrédients secs et le lait au mélange de beurre, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse, sans trop mélanger.
3. Cuire au four
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
Cuire au four pendant 1 heure 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 15 à 20 minutes.
