Séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige ferme.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs restants, puis incorporez délicatement les blancs en neige.
Versez la préparation dans un plat à gratin beurré et fariné. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante) pendant 60 à 70 minutes, sans ouvrir la porte. Laissez le gâteau refroidir complètement dans le four avant de le sortir. Bon appétit !
