Instructions
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, les œufs, l’oignon haché, la chapelure, l’ail écrasé, le sel, le poivre, le thym et le romarin. Bien mélanger.
Façonnez le mélange en 4 galettes.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faire dorer les steaks des deux côtés, environ 3 à 4 minutes par côté.
Déposer les oignons et les champignons émincés au fond de la mijoteuse pour créer un lit.
Ajoutez les steaks dorés sur les oignons et les champignons.
Dans un bol séparé, fouettez ensemble le bouillon de bœuf, le mélange de sauce brune, le ketchup, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire.
Versez le mélange de sauce sur les steaks et les légumes dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures, ou jusqu’à ce que les steaks soient bien cuits et tendres.
Retirez les steaks de la mijoteuse et réservez-les.
Mélangez la fécule de maïs et l’eau dans un petit bol pour obtenir une purée. Incorporez-la à la sauce dans la mijoteuse pour l’épaissir.
Remettez les steaks dans la mijoteuse et recouvrez-les de la sauce épaissie avant de servir.
Variations et astuces
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer le bœuf haché par de la dinde hachée. Pour une saveur plus prononcée, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne. Pour une version sans gluten, utilisez de la chapelure et un mélange à sauce sans gluten. Vous pouvez également expérimenter avec différentes herbes, comme l’origan ou le basilic, selon vos préférences.
