Ingrédients :
4 patates douces moyennes, pelées et coupées en fines tranches ;
60 ml de miel
; 60 ml de beurre non salé fondu ;
1 cuillère à café de cannelle moulue ;
1/2 cuillère à café de sel.
Préparation :
1. Placez les tranches de patates douces dans la mijoteuse.
2. Dans un petit bol, mélangez le miel, le beurre fondu, la cannelle moulue et le sel.
3. Versez le mélange miel-beurre sur les patates douces en veillant à bien les enrober.
4. Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures, ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.
5. Une fois cuites, remuez délicatement les patates douces pour bien les enrober de sauce avant de servir.
Variantes et conseils
Pour plus de saveur, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille au mélange de beurre et de miel. Si vos enfants sont difficiles, réduisez la quantité de cannelle ou omettez-la complètement. Pour une touche gourmande, parsemez les patates douces de noix de pécan ou de noix hachées avant de servir. Si vous aimez les plats épicés, une pincée de poivre de Cayenne apportera une note subtile. Enfin, pour les amateurs de guimauve, parsemez les patates douces de mini-guimauves pendant les 30 dernières minutes de cuisson pour un résultat digne d’un gratin de patates douces classique.
