Les bactéries peuvent se propager même si le riz cuit est conservé au réfrigérateur, bien qu’à un rythme plus lent.
La façon dont nous conservons le riz cuit est essentielle pour éviter la prolifération des bactéries.
Alors, quelle est la manière la plus sûre de le stocker, vous demandez-vous probablement.
Tout d’abord, ne le laissez pas dans la casserole, mais étalez-le sur un plateau propre ou un récipient peu profond pour qu’il refroidisse plus rapidement. Ensuite, placez-le dans un récipient hermétique peu profond pour éviter l’accumulation d’humidité et placez-le au réfrigérateur dans l’heure qui suit la cuisson. À consommer après 24 à 48 heures maximum.
Conservé au congélateur, il peut se conserver jusqu’à six mois.
Maintenant, lorsqu’il s’agit de le réchauffer, assurez-vous qu’il atteint une température interne minimale de 165 °F (74 °C) pour tuer toutes les bactéries qui auraient pu se développer pendant le stockage.
N’oubliez pas de ne jamais réchauffer le riz cuit plus d’une fois.
