Le gingembre stimule la digestion, ce qui explique son efficacité contre les maux d’estomac et autres troubles gastro-intestinaux. Si vous souffrez d’une insuffisance pondérale importante, il est important de ralentir la digestion et d’absorber un maximum de nutriments.
La teneur élevée en fibres de la racine de gingembre facilite le transit intestinal et d’autres composés présents dans la racine peuvent stimuler le métabolisme et favoriser la perte de poids.
Substituts au gingembre
Si vous vous trouvez dans l’une de ces catégories, sachez qu’il existe d’autres épices que vous pouvez utiliser pour leur saveur et/ou leurs propriétés médicinales.
Pour plus de saveur, essayez de remplacer le paprika (piments séchés moulus) par du paprika et des piments entiers, de Cayenne ou doux, selon votre goût.
Le paprika existe en différentes variétés, avec un piquant allant de doux à fort. Il contient tous les nutriments d’un piment entier et est très polyvalent en cuisine.
Avec ses quantités importantes de fer et de vitamines A, B6 et E, le paprika a beaucoup à offrir. De plus, la capsaïcine, un phytonutriment antioxydant présent dans le paprika, est un agent anti-inflammatoire reconnu pour ses vertus digestives.
Vous pouvez également essayer la cardamome, riche en saveurs, riche en nutriments et riche en bienfaits. La cardamome neutralise l’acidité, facilite la digestion et se marie parfaitement avec le café.
