Panna Cotta

1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes.
2. Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide avec le sucre et le sucre vanillé (ou la gousse de vanille ouverte et grattée) à feu doux, sans faire bouillir.
3. Lorsque la crème est chaude, retirez-la du feu et ajoutez les feuilles de gélatine égouttées. Remuez bien pour les dissoudre complètement.
4. Versez le mélange dans de petits verres ou moules et laissez refroidir à température ambiante.
5. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour permettre à la panna cotta de prendre.
6. Servir avec un coulis de fruits rouges, du caramel ou tout autre accompagnement au goût.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 4 heures 15 minutes (y compris le temps de repos)