Quand j’ai la flemme, je prépare toujours ce dessert. « Napoléon en verrine » : vous vous lécherez les doigts. Dévoré en 2 minutes.

Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le sel et le sucre.
Râpez grossièrement le beurre froid.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture sableuse.
👉Cuisson du crumble :
Placez le crumble dans une poêle.
Faites chauffer à feu moyen
jusqu’à ce qu’il soit doré, en remuant constamment pour éviter qu’il ne brûle. Comptez environ 8 à 10 minutes.
👉Préparation de la crème anglaise :
Dans une casserole antiadhésive, versez le sucre et les jaunes d’œufs sur la farine.
Versez le lait et fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez la farine et fouettez à nouveau jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Placez la casserole sur feu moyen.
Faites cuire la crème jusqu’à ce qu’elle épaississe, environ 6 à 10 minutes.
Retirez du feu et laissez la crème refroidir.
👉Montage du dessert :
Une fois le crumble et la crème refroidis, commencez le montage.
Versez 2 cuillères à soupe de sable concassé dans chaque verre ou tasse.
Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de crème.
Répétez l’opération jusqu’à ce que le récipient soit plein.
Réservez le dessert au réfrigérateur pendant environ une heure.
Servir, en garnissant selon votre goût.

Profitez-en ! ❤️