Cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit al dente. Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle et ajoutez-les à la viande hachée. Mélangez avec le riz et assaisonnez avec du sel, du poivre, de la marjolaine et de la poudre de paprika.
Badigeonnez chaque feuille de chou d’une portion de garniture et roulez fermement. Placez les rouleaux de chou dans une grande casserole, versez le bouillon mélangé au bouillon filtré et au concentré et ajoutez les feuilles de laurier et le piment de la Jamaïque.
Laisser mijoter environ 1,5 heure. Enfin, épaississez la sauce avec de la farine ou de la crème.
Portion :
Les rouleaux de chou ont meilleur goût avec de la purée de pommes de terre, du pain frais ou pur, arrosé d’une sauce tomate épaisse.
Qui d’entre vous fait des rouleaux de chou comme grand-mère et ajoute quelque chose d’inhabituel à la garniture, par exemple du gruau au lieu du riz ?