👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparer le poulet :
Coupez les blancs de poulet en lanières. Assaisonnez avec le sel, le poivre, l’ail et le gingembre. Passez-les successivement dans la farine, l’œuf battu puis la chapelure. Faites-les dorer dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Égouttez sur du papier absorbant.
2️⃣ Préparer la salade :
Lavez et coupez la laitue. Ajoutez le chou, les carottes, l’edamame et la coriandre. Mélangez délicatement.
3️⃣ Préparer la sauce :
Mélangez tous les ingrédients de la sauce jusqu’à obtenir une texture homogène.
4️⃣ Dressage :
Disposez la salade dans un grand bol, ajoutez le poulet croustillant par-dessus, parsemez de graines de sésame et arrosez de sauce juste avant de servir.
