Lavez et hachez le brocoli, la courgette, le poireau et l’oignon.
Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans une grande casserole avec de l’huile d’olive.
Ajoutez les légumes et faites-les revenir 5 minutes.
Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Salez et poivrez à votre goût.
Servez chaud.
