Longtemps boudés, souvent méconnus, les gésiers de poulet sont pourtant une petite pépite nutritionnelle. Classés dans la catégorie peu glamour des « abats », ils souffrent d’une image un brin désuète. Et pourtant… Ce muscle robuste, chargé de broyer les aliments chez l’oiseau, pourrait bien devenir votre nouvel allié forme, santé et budget. Intrigué(e) ? On vous dit tout !
Un concentré de bienfaits dans un tout petit bout de volaille
