Vous cherchez à augmenter votre apport en protéines de façon saine et équilibrée ? Que vous suiviez un régime omnivore, végétarien ou végétalien, sachant quels aliments sont les plus riches en protéines peut vous aider à atteindre vos objectifs nutritionnels et de santé. Ci-dessous, nous vous présentons les 20 aliments à la plus haute densité protéique, d’origine animale et végétale, exprimés en grammes de protéines pour 100 grammes d’aliment.

Sources de protéines animales (haute biodisponibilité)

Les protéines animales contiennent les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait des protéines complètes. Voici les meilleures options :

Blanc de poulet (cuit) – 32 g : L’une des viandes maigres les plus consommées, idéale pour les sportifs.

Thon au naturel (en conserve) – 30 g : Pratique et riche en oméga-3. Parfait pour les salades ou les en-cas.

Dinde (maigre, cuite) – 29 g : Très pauvre en matières grasses, excellente pour les régimes de contrôle du poids.

Bœuf maigre (cuit) – 28-31 g : Source de fer héminique et de vitamines B. Saumon – 25-27 g : Riche en acides gras essentiels et en protéines de haute qualité.

Jambon Serrano (affiné) – 30-33 g : Riche en protéines, mais à consommer avec modération en raison de sa teneur en sodium.

Blanc d’œuf – 11 g : Protéines presque pures. Idéal pour augmenter son apport en protéines sans matières grasses.

Œuf entier – 12-13 g : Riche en nutriments comme la choline, et en protéines complètes.

Parmesan – 35-38 g : Riche en protéines. À utiliser le râpé pour ajouter de la saveur et des nutriments.

Ricotta allégée – 11-14 g : Légère et polyvalente, idéale pour les en-cas ou les recettes sucrées-salées.

Sources de protéines végétales (idéales pour les végétariens et les végétaliens) :

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