Une carence en thiamine ne se produit pas du jour au lendemain. Il se développe progressivement et est souvent mal diagnostiqué ou négligé. Des symptômes tels que la fatigue constante, le brouillard cérébral et les sautes d’humeur sont courants mais non spécifiques. Certaines habitudes quotidiennes aggravent la situation :
- Alcool : Réduit de moitié l’absorption de la thiamine.
- Cuisson à haute température : Décompose la thiamine, en particulier lorsque des substances alcalines comme le bicarbonate de soude sont utilisées.
- Caféine : Présente dans le café et le thé, elle agit comme un diurétique et contient des composés qui interfèrent avec la thiamine.
- Fruits de mer crus : Contient des enzymes qui détruisent la thiamine dans le tube digestif.
- Conservateurs : Les sulfites, utilisés dans les aliments transformés et le vin, dégradent la thiamine.
Médicaments qui interfèrent avec la thiamine
Certains médicaments sur ordonnance peuvent entraver la capacité de votre corps à absorber ou à retenir la vitamine B1
- Antiacides et inhibiteurs de la pompe à protons : Réduisent l’acide gastrique nécessaire à l’absorption des nutriments.
- Diurétiques : Augmente la perte de thiamine lors de la miction.
- Metformine : Un médicament contre le diabète courant qui peut abaisser les niveaux de B1 au fil du temps.
Ces médicaments sont importants pour de nombreux patients, mais l’impact sur l’absorption des vitamines est un effet secondaire qui mérite d’être reconnu et géré.
Comment les reins interviennent
Vos reins jouent un rôle essentiel dans le maintien des niveaux de thiamine. L’hypertension artérielle, souvent liée à un régime riche en sodium et riche en aliments transformés, peut endommager les reins, accélérant ainsi la perte de nutriments. Les problèmes rénaux à un stade précoce passent souvent inaperçus, ce qui contribue discrètement à une carence en thiamine.
D’autres facteurs, tels que l’exposition aux métaux lourds, les problèmes intestinaux chroniques (comme le SCI ou la diarrhée fréquente) et même le vieillissement (qui réduit l’acide gastrique), peuvent altérer la capacité de votre corps à absorber ou à utiliser efficacement la thiamine.
