Préparez la pâte :
Dans un bol, mélanger le lait chaud, la levure et le sucre. Laisser reposer 5 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
Ajoutez progressivement l’huile, le sel et la farine en mélangeant jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme.
Pétrir pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Couvrez la pâte d’un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Façonner les rouleaux :
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dégazez la pâte et divisez-la en 8 à 10 portions égales. Roulez chaque portion en boule.
Aplatissez légèrement chaque boule, ajoutez du fromage râpé, des poivrons, des tranches de saucisse et des olives pour la garniture. Refermez la pâte autour de la garniture pour former un rouleau.
Badigeonner et cuire :
Déposez les rouleaux sur la plaque de cuisson préparée. Badigeonnez-les d’œuf battu.
Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servir:
Laissez les rouleaux refroidir légèrement avant de servir. Dégustez-les tièdes pour une saveur optimale.
Suggestions de présentation
Servir avec une sauce marinara ou à l’ail.
Accompagnez d’une salade fraîche pour un repas complet.
À déguster en accompagnement de soupes ou de pâtes.
Servez-le lors de fêtes ou de pique-niques pour une collation amusante à emporter.
Saupoudrer de persil frais ou de flocons de piment pour plus de saveur.
Conseils de cuisine
