Instructions
Étape 1 : Cuire les pâtes
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez 225 g de pâtes de votre choix et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente (tendres mais encore fermes sous la dent). Égouttez-les et réservez.
Astuce pour gagner du temps : préparez la sauce pendant la cuisson des pâtes pour gagner de précieuses minutes et servir le dîner plus rapidement.
Étape 2 : Faire revenir l’ail
Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez 2 gousses d’ail hachées et remuez constamment pendant environ 1 minute , jusqu’à ce que l’ail soit parfumé. Veillez à ce qu’il ne brunisse pas, car l’ail brûlé devient amer.
Étape 3 : Ajouter les tomates et les légumes
Versez le contenu d’une boîte de 400 g de tomates concassées , avec leur jus. Mélangez avec l’huile infusée à l’ail. Laissez mijoter 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Ajoutez directement dans la poêle 250 ml (1 tasse) de petits pois surgelés ou de légumes mélangés . Remuez délicatement, couvrez et laissez cuire 3 à 4 minutes supplémentaires , ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et bien chauds.
Étape 4 : Mélanger les pâtes et la sauce
Ajoutez les pâtes égouttées à la poêle contenant le mélange de tomates et de légumes. Mélangez délicatement jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce savoureuse. Salez et poivrez à votre goût. Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de piment rouge .
