Ingrédients :
1 grosse tête de chou blanc
500 g de viande hachée (porc et bœuf ou simplement porc)
150 g de riz
blanc 1 gros oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile
de colza sel, poivre, marjolaine, paprika doux en poudre
1 litre de bouillon
de légumes ou de poulet 500 ml de passata de tomates (ou tomates en conserve)
1 cuillère à soupe de concentré
de tomate 2 feuilles de laurier, piment
de la Jamaïque Préparation :
Séparez délicatement les feuilles de chou et blanchissez-les dans de l’eau bouillante pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.